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Salade de rouget mariné

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps total : 15 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Salade de rouget mariné

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Les ingrédients pour :
Salade de rouget mariné

- 100 g endives
- 1/2 tête de frisée
- 1/2 tête feuille de chêne
- 1/2 tête de laitue
- 16 filets de Rouget
- 2 citrons
- 1 dl vin blanc
- 1/2 dl d'huile d'olive
- 2 olives noires
- 1 dl vinaigrette
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Salade de rouget mariné


1/ Préparez la marinade : pressez le jus de citron, le vin blanc, l'huile d'olive, les olives noires coupées, sel et poivre. Mélangez le tout et mettez les filets de rouget dedans. Laissez mariner 1 heure au frais.

2/ Pendant ce temps, préparez les salades.

3/ Une fois les rougets bien marinés, poêlez-les avec un peu de marinade.

4/ Mettez-les sur la salade.

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