Courgettes râpées aux crevettes et au basilic
- 6 petites courgettes
- 250 g de grosses crevettes roses décortiquées surgelées
- 1 jus de citron
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillerée à soupe de basilic en poudre
- sel et poivre du moulin.
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Faire décongeler les crevettes. Les égoutter sur du papier absorbant.
2/ Laver et brosser les courgettes mais ne pas les éplucher ! Les râper comme des carottes.
3/ Dans un grand saladier, mélanger la moutarde, le citron, le sel et le poivre. Incorporez l'huile peu à peu.
4/ Ajouter les courgettes, les crevettes et le basilic. Mettre au frais jusqu'au moment de servir.
5/ Cette salade fraîche est riche en vitamines et très peu calorique.
Bon appétit!
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Ingrédients pour 4 personnes: 100 g de Mascarpone (fromage) 350 g de Tagliatelle 200 g de crevettes cuites 3 tiges de fenouil 1 citron non traité 1 jaune d'oeuf sel, poivre
