Cuisine
Salade de poisson fumé aux amandes
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps total : 15 Minutes
- Coût : entre 3 et 5€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 4
Salade de poisson fumé aux amandes
Salade de poisson fumé aux amandes
- 6 tranches de flétan fumé
- 4 courgettes
- 2 oignons rouges
- 125 g de raisins (muscat)
- 125 g d'amandes effilées
- 1 cuil. à soupe de vinaigre de vin
- 3 cuil. à soupe d'huile de noix
- Sel, Poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Coupez les extrémités des courgettes et lavez-les soigneusement. Tranchez-les en fines lamelles.
2/ Épluchez les oignons et coupez-les en tranches fines.
3/ Égrappez le raisin. Rincez les grains, puis coupez-les en deux dans la longueur.
4/ Coupez les tranches de flétan en lanières de 2 cm environ de large.
5/ Préparez une vinaigrette en mélangeant vinaigre, huile de noix, sel et poivre.
6/ Mélangez tous les ingrédients. Nappez-les de vinaigrette et parsemez le tout d'amandes effilées.
Servez frais.
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