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Cappuccino de crabe au pamplemousse

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 45 Minutes
  • Temps total : 45 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Cappuccino de crabe au pamplemousse

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Les ingrédients pour :
Cappuccino de crabe au pamplemousse

- 300 g de guacamole (purée d'avocat)
- 1 pamplemousse rose
- 350 g de crabe
- 50 g de noix de cajou concassées
- 2 échalotes
- 2 càs d'aneth
- 1 citron vert

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Préparation pour :
Cappuccino de crabe au pamplemousse


1/ Taillez à vif 1 pamplemousse rose. Pelez-le, séparez-le en quartiers et retirez la peau blanche des quartiers.
Coupez les quartiers en gros cubes.

2/ Égouttez 350g de crabe en conserve, versez dans un bol, le crabe, 50g de noix de cajou concassées, les morceaux de pamplemousse, 2 échalotes hachées, 2 Cs d'aneth ciselé et un filet de jus de citron.

3/ Remplissez 4 verres profonds en alternant les couches de guacamole et de crabe.

4/ Décorez le cappuccino d'une fine tranche de citron vert.

Servez frais.

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- 3 pamplemousses roses - 300 g de miettes de crabe - 300 g de grains de maïs - 2 c. à soupe d'huile d'olive - Sel, poivre

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- 180 g de pâtes - sel - 1 boite de 125 g de crabe - 3 dl de mayonnaise - 4 oeufs durs - 4 petites tomates - 80 g de crevettes roses décortiquées - 40 g d'oeufs de saumon

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