Salade de figues à la mozzarella
- 2 boules de mozzarella
- 8 figues fraiches
- 1 gousse d'ail
- 1jus de de citron
- 1 cuil. à soupe d'huile de noix
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
- Jambon de Parme (facultatif)
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Coupez les boules de mozzarella en tranches fines.
2/ Épluchez et hachez finement la gousse d'ail.
3/ Dans un bol, mélangez la gousse d'ail avec le jus de citron, l'huile de noix, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
4/ Arrosez les tranches de mozzarella de cette sauce.
5/ Lavez, séchez et coupez les figues en quartiers.
6/ Disposez les figues sur des assiettes, répartissez la mozzarella et arrosez de sauce.
7/ Poivrez et servez votre salade figues mozzarella bien fraîche.
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- 400g de Ditali (gros macaronis coupés très court 1/2 centimètre environ) - 600g de tomates: - 400g de courgettes (petites) - 150 g de mozzarella - huile d'olive - basilic - sel, poivre
- 1 laitue - 6 tomates - 1 sachet de mozzarella - 2 c. à soupe d'huile d'olive - 1 c. à soupe de jus de citron - 1 c. à soupe de vinaigre - Sel, poivre
Mozarella Tomates Huile d'olive Herbes de provence Persil
- 6 tomates - 3 boules de mozzarella Pour l'assaisonnement : - huile d'olive - vinaigre balsamique - sel, poivre
