Cuisine
Galette de boeuf à la
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- Temps de préparation : 20 Minutes
- Temps de cuisson : 15 Minutes
- Temps total : 35 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Galette de boeuf à la
Galette de boeuf à la
Ingrédients :
- 400 grammes de steak haché surgelé
- 2 cuillères à soupe d'échalote surgelé
- 2 cuillères à soupe de citronnelle surgelé (ou 2 tiges de citronnelle fraîche)
- 10 centilitres de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de coriandre surgelé
- 20 grammes de beurre rames
- sel, poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
- Faire décongeler les steaks hachés
- Dans une jatte, mettre les steaks hachés, le lait de coco, la citronnelle (si elle est
fraîche, la hacher très finement), l'échalote et la coriandre. Saler et poivrer.
- Mélanger bien le tout.
- Former de petites galettes et les faire cuire à feu vif 2 à 3 minutes au beurre
dans une poêle.
- Servir bien chaud avec un riz cantonnais surgelé.
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- 1,5 kg de côte de boeuf normande - Quelques parures de boeuf - ½ bouteille de Poiré (jus de poire fermenté) - 1 tomate - 5 échalotes grises - 1 gousse d'ail - 1 bouquet garni - Fleur de sel, poivre du...
25 ml (2 c. à table) de farine 2ml (1/2 c. à thé) de paprika poivre au goût 500 g (1 lb) de boeuf en cubes dégraissé 25 ml (2 c. à table) d'huile végétale 50 ml (3 c. à table) de beurre 1 branche de...
Ingredients : - 800g de joue de boeuf - 1 carotte - 1 oignon piqué d'un clou de girofle - 1 bouquet garni - ¼ cc de grains de coriandre - 20cl de crème fraîche liquide très froide - 2cc de...
- 600 g d’entrecôte - 2 échalotes - 2 oignons nouveaux - 2 citrons verts - 1 bouquet de coriandre fraîche - 1 bouquet de menthe fraîche - 1 piment oiseau (facultatif) - 1 à 2 c. à soupe de sucre...
