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Pain de saumon et courgettes

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 30 Minutes
  • Temps de cuisson : 45 Minutes
  • Temps total : 1h15
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Pain de saumon et courgettes

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Les ingrédients pour :
Pain de saumon et courgettes

1kg de courgettes
300 à 400 grammes de saumon fumé en tranche
2 cuillères à soupe de farine
4 oeufs
1/2 cuillère à café de curry
25cl de crème fraiche
Sel
Poivre
Basilic
Coulis de tomate

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Préparation pour :
Pain de saumon et courgettes


1/ Ébouillantez pendant environ 2 minutes1 kilogramme de courgettes épluchées (ou non). Égouttez-bien.

2/ Une fois les courgettes ébouillantées coupées en lamelles

3/ Préparez une crème en mélangeant la farine, les oeufs, le curry, la crème fraiche, sel, poivre et basilic haché.

4/ Dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé, disposez successivement une couche de saumon fumé, une couche de courgettes, une couche de crème Et ainsi de suite jusqu'au bord du moule.

5/ Faites cuire au four thermostat 5-6 pendant 45 minutes.

Servez tiède, accompagné d'un coulis de tomate froid.

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