Cuisine
OEufs brouillés au crabe
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- Temps de préparation : 10 Minutes
- Temps de cuisson : 10 Minutes
- Temps total : 20 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : n/d
OEufs brouillés au crabe
OEufs brouillés au crabe
pour 4 personnes:
- 8 oeufs + 2 jaunes
- 1 boîte de crabe entier
- 5 cl de sauce velouté de tomate
- tabasco
- estragon
- 3 cl de crème fraîche
- sel, poivre
- 30 g de beurre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Égoutter le crabe, le défaire. Chauffer 3 mn le plat brunisseur, ajouter le beurre, le crabe, couvrir, cuire 1 mn 30 s à puissance / maxi.
2/ Fouetter les oeufs, le velouté de tomate, un peu d'estragon ciselé, sel, poivre, tabasco.
3/ Verser le mélange dans le plat, couvrir, cuire 2 mn à puissance moyenne.
4/ Fouetter le mélange, ajouter la crème et les jaunes d'oeufs. Couvrir, cuire 30 sec à puissance mini.
Liste des recettes similaires à : OEufs brouillés au crabe
- 8 oeufs - 125ml de lait - sel et poivre au goût - 1 tasse d'emmental râpé suisse - 1/2 tasse de jambon cuit en dés (facultatif) - 1 cuillère à soupe de beurre - 1 oignon vert haché
- 12 oeufs - 40 grammes de beurre en pommade - 1 décilitres de crème fraîche - sel - poivre
- 4 oeufs - 75 g saumon fumé - 2 c. à soupe de lait - 2 c. à soupe de crème liquide - 10 g. beurre - sel et poivre
- 500g (1 lb) de lanières de poitrines ou de hauts de cuisse de poulet - 1 oignon rouge entier, émincé - 1 poivron rouge ou autre entier, émincé - 225g (1/2 lb) de champignons blancs, émincés - 8 oeufs battus à la...
