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  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 10 Minutes
  • Temps total : 20 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : n/d

Ingrédients :

pour 4 personnes:
- 8 oeufs + 2 jaunes
- 1 boîte de crabe entier
- 5 cl de sauce velouté de tomate
- tabasco
- estragon
- 3 cl de crème fraîche
- sel, poivre
- 30 g de beurre

Préparation de la recette :

1/ Égoutter le crabe, le défaire. Chauffer 3 mn le plat brunisseur, ajouter le beurre, le crabe, couvrir, cuire 1 mn 30 s à puissance / maxi.

2/ Fouetter les oeufs, le velouté de tomate, un peu d'estragon ciselé, sel, poivre, tabasco.

3/ Verser le mélange dans le plat, couvrir, cuire 2 mn à puissance moyenne.

4/ Fouetter le mélange, ajouter la crème et les jaunes d'oeufs. Couvrir, cuire 30 sec à puissance mini.

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