Cuisine
Beignets de cervelle
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- Temps de préparation : 20 Minutes
- Temps de cuisson : 5 Minutes
- Temps total : 25 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Beignets de cervelle
Beignets de cervelle
INGREDIENTS
100 g de farine
2 blancs d'oeufs
1 jaune d'oeuf
1 dl de bière
sel fin
4 cervelles d'agneau
persil
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
PREPARATION DE LA RECETTE :
Mélanger à la farine, les oeufs et le sel.
Verser peu à peu la bière.
Travailler la p,te et la laisser reposer.
Chauffer l'huile à 180°C.
Plonger les cervelles dans la p,te à frire puis dans la friture chaude.
Laisser cuire 5 minutes. Egoutter et éponger. Servir chaud, avec le
persil haché.
Liste des recettes similaires à : Beignets de cervelle
2 tasses de maïs en grains, frais ou en boîte, 1 petite cuillerée de sel, un peu de poivre, 1 oeuf, 2 cuillerées à café de beurre fondu, 1/2 tasse de lait, 2 tasses de farine fine, 1 cuillerée...
- 250g de farine - 2 oeufs - 1 pincée de sel - 1/3 litre de lait - 1 cuillère à soupe de rhum - 4 bananes mûres - 50g de sucre
Pâte à frire ou à beignets : - 250 g de farine - 2 oeufs entiers + 3 blancs - 1/4 l de bière - 500 g de poireaux - 1 citron pour décorer - Sel, poivre - 1 verre de bouillon ou un cube de volaille...
Ingrédients: - 4 courgettes de taille moyenne Pour la p,te: - 1 tasse de farine (250ml) - 1 oeuf - 1/2 tasse de lait frais, eau (125 ml) - 1/2 cuillère à café de glutamate (facultatif) (2 ml)