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Biftecks a cheval

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 10 Minutes
  • Temps total : 20 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Biftecks a cheval

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Les ingrédients pour :
Biftecks a cheval

INGREDIENTS : (pour 4 personnes)

600 g de biftecks (150 g / personne)
25 g de beurre
8 oeufs
1 dl d'huile
4 dl de fond de veau lié
Sel et poivre

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Biftecks a cheval


PREPARATION DE LA RECETTE :

1 Assaissonner les biftecks (sel et poivre)
2 Faire fondre le beurre dans une poelle.
3 Saisir les morceaux de viande dans la poelle bienchaude
4 Cuire les oeufs au plat dans une poêle huilée
5 Disposer 2 oeufs sur chaque biftecks.

Assaissonner de nouveau avant de servir, et ajouter un filet de fond de veau lié autour de la viande.

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