Cuisine
Poulet à l'indienne
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- Temps de préparation : 10 Minutes
- Temps de cuisson : 2h00
- Temps total : 2h10
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Poulet à l'indienne
Poulet à l'indienne
1 poulet
8 cuillères à soupe de farine
Gros sel
Poivre au moulin, paprika ou autres épices
1 verre d'eau
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Dans un saladier, faites un puit avec la farine et versez petit à petit l'eau tout en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une p,te homogène et souple.
Préchauffez votre four à 180 / 200 °c
Pendant le préchauffage du four, réalisez une boule avec votre p,te, puis étalez-la pour former un rectangle à l'aide d'un rouleau à p,tisserie (le rectangle doit être assez grand pour pouvoir recouvrir ensuite le poulet dans sa totalité).
Parsemez une bonne couche de gros sel sur la p,te et faites-le pénétrer en repassant votre rouleau.
Saupoudrez la p,te de paprika (ou d'autres épices).
Déposez le poulet sur la p,te (le ventre sur la p,te) et assaisonnez-le également d'épices.
Enveloppez le poulet avec la p,te de manière à ce qu'il soit entièrement enfermé.
Retournez le tout avant de le déposer dans un plat à gratin.
Enfournez votre plat au minimum 2 heures dans votre four.
Après la cuisson, cassez la p,te pour retirer le poulet cuit à point.
Vous pouvez accompagner votre viande de petits légumes et de pommes de terres sautées ou de frites.
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Recopiez et vérifiez ici les ingrédients de la recette.Marinade 6 gousses d'ail dégermées et hachées 15 ml (1 c. à table) de gingembre frais, pelé et r,pé 2 ml (1/2 c. à thé) de sel 2 ml (1/2 c. à thé)
- 1 poulet d'1,8 kg - 1 boite de curry en poudre - 2 gros oignons - 5 cl de farine - 20 g de farine - 15 cl de crème fraîche - sel, poivre
- 500 g d'escalopes de poulet - 1 boîte de tranches d'ananas frais (ou en conserve) - 250 g de yaourt - Du curry - Du sel - Du poivre - De la farine - De l'huile d'olive
Ingrédients pour 4 personnes : - 50 ml (1/4 tasse) de farine - Sel et poivre - 500 g (1 lb) de demi-poitrines ou de hauts de cuisse de poulet désossés, en lanières - 30 ml (2 c. à table) d'huile d'olive - 5...
