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Éventail de jambon

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 35 Minutes
  • Temps total : 50 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Éventail de jambon

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Les ingrédients pour :
Éventail de jambon

- 8 tranches de Jambon Serrano Label Consorcio
- 8 pommes de terre de taille moyenne
- 300 g de fromage blanc battu
- 10 brins de ciboulette
- 20 noisettes entières décortiquées (non salées)
- 2 cuillères à soupe d'huile de noisette
- sel
- piment d'Espelette

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Préparation pour :
Éventail de jambon


1- Concasser grossièrement les noisettes et les faire blondir à sec à la poêle.

2- Les mélanger au fromage blanc, ajouter l'huile de noisette, une pincée de piment, le sel et la ciboulette ciselée.

3- Laver les pommes de terre et les faire cuire entières avec leur peau au four à thermostat 7 (210°C) pendant environ 35 minutes.

4- Avec un couteau, entailler tout le tour de la partie supérieure et creuser légèrement la chair à l'aide d'une cuillère.

5- Disposer la farce dans chaque pomme de terre bien chaude et dresser en éventail une tranche de Jambon Serrano Label Consorcio.

6- Servir avec une salade verte.

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