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Avocats farcis au crabe et aux litchis

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 1 Minute
  • Temps de repos : 1 Minute
  • Temps total : 17 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
avocat farci au crabe et aux litchis

Avocats farcis au crabe et aux litchis

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Les ingrédients pour :
Avocats farcis au crabe et aux litchis

- 2 Avocats
- 8 Litchis au sirop
- 150 g de Chair de crabe
- 1 Citron jaune
- 4 cuil à soupe d' Huile d'olive
- 1 cuil à soupe de Sauce soja
- 1 cuil à café de Moutarde de Dijon
- Poivre
- 4 brins de Persil.

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Préparation pour :
Avocats farcis au crabe et aux litchis


1 - Coupez l'avocat en deux. Retirez la chair avec une grande cuillère dans abîmer l'écorce.
Coupez la chair en dés. Citronnez avec la moitié du citron pour éviter qu'elle ne noircisse.

2 - Égouttez le crabe et les litchis. Coupez les litchis en deux.

3 - Dans un bol, mélangez la moutarde, l'huile, la sauce soja et le reste de citron. Poivrez.
Émulsionnez.

4 - Disposez les dés d'avocat dans les écorces réservées.
Répartissez le crabe émietté et les litchis.

5 - Assaisonnez de la vinaigrette au citron.
Décorez d'un brin de persil.

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