Mendiants d'aubergines au fromage blanc

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 30 Minutes
  • Temps de cuisson : 10 Minutes
  • Temps total : 40 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Mendiants d'aubergines au fromage blanc

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Les ingrédients pour :
Mendiants d'aubergines au fromage blanc

- 1 aubergine
- 1 citron
- huile d'olive
- 4 figues séchées
- 1 c. à s. de raisins secs
- quatre-épices
- fromage blanc
- sel
- fruits secs
- pain grillé

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Préparation pour :
Mendiants d'aubergines au fromage blanc


1/ Déposer 16 rondelles d'aubergine dans un plat allant au four.

2/ Arroser de jus de citron et d'un filet d'huile d'olive et enfourner à 210° jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

3/ Dans un filet d'huile d'olive, poêler 4 figues sèches coupées en dés et 1 cs de raisins secs pendant 3 min. Hors du feu saupoudrez-les de quatre-épices.

4/ Poser sur la moitié des aubergines tièdes 1 cs de fromage blanc égoutté. Saler et ajouter les fruits secs et couvrez d'une seconde rondelle d'aubergine.

5/ Servir parsemé de pignons de pain grillés à sec.

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4 artichauts 400 g de fromage blanc faisselle 5 cl de crème fleurette 1 citron 4 feuilles de gélatine Une demi-botte de ciboulette Une demi-botte d'estragon Une demi-botte de cerfeuil Sel

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Ingrédients : - 2 aubergines - 6 belles tomates - 200 g de fromage brebis - 3 oignons - 2 gousses d'ail - 1 c. à soupe d'herbes de Provence (15 ml) - 1 c. à soupe de persil ciselé (15 ml) -...

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6 cuillères à soupe de fromage blanc à 20% MG 3 blancs d'oeuf battus 4 cuillères à soupe de gelée de framboise 2 cuillères à soupe de miel d'acacia

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