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Brochettes de canard aux pruneaux

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 10 Minutes
  • Temps total : 20 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Brochettes de canard aux pruneaux

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Les ingrédients pour :
Brochettes de canard aux pruneaux

Ingrédients pour 6 personnes :

- 10 aiguillettes de canard
- 10 tranches de magret fumé ou séché
- un demi-poivron
- 15 pruneaux
- huile
- sel, poivre
- herbes de Provence
- piques à brochettes.

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Brochettes de canard aux pruneaux


Préparation :

1 - Coupez les aiguillettes en deux sur la longueur.
Dénoyautez les pruneaux et coupez-les en deux.

2 - Roulez les aiguillettes autour d'un pruneau, de même pour les magrets fumés.

3 - Alternez sur un pique à brochettes aiguillettes, poivrons, magrets, sel, poivre, filets d'huile.

4 - Faire griller 5 minutes de chaque côté.

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Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 beaux filets de canard (ou magrets) - 3 pêches blanches ou pêches de vigne pas trop mûres (à défaut, prendre des pêches en boîte au naturel) - romarin - huile...

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- 2 gros magrets de canard - 8 gros abricots bien sucrés - 2 tranches épaisses de lard - 1 poivron vert - 1 poivron rouge - 2 gros oignons - 1 courgette - 1 aubergine Préparation

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Ingrédients : - 4 magrets de canard - 16 pruneaux dénoyautés - 12 cl de Porto rouge - 1 gousse d'ail pelée - 50 g de beurre - 4 c. à s. de vinaigre de cidre - 1 c. à s. de sucre gélifiant

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Pour 6 personnes : 1 gros canard de 2 kg vidé avec son foie et son gésier 16 pruneaux 4 pommes reinettes sel, poivre

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