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Escalopes de dinde à l'orange et à la menthe

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 45 Minutes
  • Temps total : 1h00
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Escalopes de dinde à l'orange et à la menthe

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Les ingrédients pour :
Escalopes de dinde à l'orange et à la menthe

Pour 2 personnes :
2 escalopes de dinde
1 orange
6 feuilles de menthe
1 oignon
1/3 de cube de bouillon de poule
1/3 l d'eau (1.4 tasses)

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Escalopes de dinde à l'orange et à la menthe


Coupez les escalopes de dinde en petites lanières.
Lavez l'orange et prélevez son zeste.
Pressez une moitié pour obtenir le jus.
Coupez les feuilles de menthe en petits morceaux.

Pelez et émincez l'oignon. Faites-le fondre à feu doux dans une sauteuse avec un peu
d'huile d'olive. Faites chauffer l'eau du bouillon. Ajoutez la viande et laissez-la dorer.

Ajoutez ensuite la menthe et l'écorce d'orange.
Poivrez.
Versez le jus d'orange, laissez-le se réduire à feu plus fort puis ajoutez le bouillon et laissez mijoter à couvert entre 10 et 15 min.
Servez chaud avec du riz.

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