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Bouchée des poulet au sésame

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps de cuisson : 10 Minutes
  • Temps total : 30 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Bouchée des poulet au sésame

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Les ingrédients pour :
Bouchée des poulet au sésame

pour 4 :
- 4 blancs de poulet sans la peau
- 4 cs de graines de sésame
- 50 g de beurre fondu
- 4 cs de sauce de soja
- 10 cl de vin blanc sec
- 1 cc de moutarde
- 1 cs d'estragon haché
- poivre

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Bouchée des poulet au sésame


Verser le beurre fondu dans un plat creux. Mélangez-y la sauce de soja, le vin blanc, la moutarde et l'estragon.
Poivrez au moulin.

Couper les blans de poulet en morceaux.
Tournez-les dans cette marinade.
Couvrir d'un film plastique. Faire macérer 2 h au frais.

Egoutter et éponger.
Faites cuire dans une poêle à revêtement anti-adhésif bien chaude 10 à 12 mn en mélangeant à plusieurs reprises.
A mi-cuisson, arroser de qq cuillères de marinade.

Faire revenir les graines de sésame dans une poêle anti-adhésive bien chaude pendant qq instants.

Retirer les morceaux de poulet de la poêle. Tournez-les aussitôt dans les graines de sésame. Servir immédiatement.

Accompagner les bouchées d'une salade de poivrons et de raisins secs assaisonnée de jus de citron vert et d'huile d'arachide.

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-8 pilons de poulet, sans peau (800 g/1 2/3 lb en tout) -60 ml (1/4 tasse) de miel ou sirop d'érable -60 ml sauce teriyaki ou soja -1 gousse d'ail dégermée et hachée finement -60 ml (1/4 tasse) graines de sésame

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Ingrédients : - 4 pilons de poulet - 1 cuillère à soupe (à table) d'huile de sésame - 1 cuillère à soupe de sauce soja - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique - le jus d'1/2 citron -...

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4 blancs de poulet crus 1 blanc d'oeuf une cuillère à soupe de fécule 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xeres 100 g de noix hachées 50 g de graines de sésame 300 g de chapelure sel poivre

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