Cuisine
Poulet à l ananas
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 20 Minutes
- Temps total : 35 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : 4
Poulet à l ananas
Poulet à l ananas
Ingrédients pour 4 personnes :
- 50 ml (1/4 tasse) de farine
- Sel et poivre
- 500 g (1 lb) de demi-poitrines ou de hauts de cuisse de poulet désossés, en lanières
- 30 ml (2 c. à table) d'huile d'olive
- 5 ml (1 c. à thé) de beurre
- 30 ml (2 c. à table) d'oignon haché
- 1/2 à 1 poivron vert, en cubes
- 1 gousse d'ail hachée finement
- 375 ml (1 1/2 tasse) d'ananas frais, coupé en petits morceaux (réserver le jus) ou de morceaux d'ananas en conserve
- 75 ml (1/3 tasse) de sauce chili
- 2 ml (1/2 c. à thé) de moutarde en poudre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour réaliser votre poulet à l'ananas:
1/ Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Mélanger la farine, le sel et le poivre, puis enfariner les lanières de poulet en prenant soin de bien les enrober.
2/ Dans une grande poêle anti-adhésive, faire chauffer l'huile d'olive et faire saisir les lanières de poulet 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Réserver.
3/ Dans une autre casserole, faire chauffer le beurre et faire revenir l'oignon, le poivron et l'ail environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Réserver.
4/ Dans la même poêle anti-adhésive, verser le jus d'ananas, la sauce chili et la moutarde en poudre. Porter le mélange à ébullition en brassant.
5/ Ajouter le poulet, les légumes et les morceaux d'ananas.Bien mélanger, réduire le feu et laisser mijoter à feu moyen-doux et à découvert pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa coloration rosée.
Voilà il ne reste plus qu'à servir le poulet à l'ananas.
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