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L'indienne

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 25 Minutes
  • Temps total : 40 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : n/d
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L'indienne

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Les ingrédients pour :
L'indienne

50 à 60 grammes de beurre
3 cuillerées à soupe de farine
200 grammes de crevettes roses
100 grammes de champignons de Paris
2 petits verres de lait
1 cuillerée à café rase de curry
1 petit verre de vin blanc (Muscadet)
1 petite pointe de piment de Cayenne
1 pincée de sel et de poivre

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
L'indienne


Faites fondre le beurre avec la farine dans une casserole, à feu doux.
Portez jusqu'à l'ébullition.
Versez le lait et laissez prendre, puis ajoutez le vin quand le mélange aura un peu épaissi.
Coupez les champignons de Paris en petits morceaux, incorporez-les à la sauce ainsi que les crevettes roses également découpées en petits tronçons.
Ajoutez le curry et assaisonnez selon goût.
Étalez la p,te et garnissez la galette de la préparation.
Laissez dorer et servez chaud.

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Ingrédients (pour 4 personnes) : - 250 g de boulgour - 2 oignons - une poignée de raisins secs - une poignée de noix de cajou - 2 ou 3 cuillères à soupe de curry en poudre

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légumes indiens
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Légumes à l'indienne

- 50 g de beurre - 2 oignons émincés finement - 150 g de petits pois écossés - 3 pommes de terre bouillies et coupées en morceaux - 250 g de chou-fleur coupé en morceaux - 100 g de carottes coupées en julienne

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4 douzaines de praires. Sauce: 30 g de beurre, 2 oignons, 1 c à soupe rase de farine, 1 c à soupe rase de curry en poudre, 1 verre de vin blanc sec, 2 c à soupe de crème fraîche.

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Poulet à l'indienne

1 poulet 8 cuillères à soupe de farine Gros sel Poivre au moulin, paprika ou autres épices 1 verre d'eau

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