Recettes



Escalope de foie gras poêlée aux bleuets des Vosges

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 5 Minutes
  • Temps total : 15 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : n/d
Aucune image

Escalope de foie gras poêlée aux bleuets des Vosges

Noter la recette
Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette !

Les ingrédients pour :
Escalope de foie gras poêlée aux bleuets des Vosges

Ingrédients:

- 400 g de foie gras cru de canard

Pour la sauce :
- 50 g de sucre
- 10 cl de vinaigre
- 10 cl de jus de bleuet
- Environ 40 bleuets
- Sel
- Poivre

Convertisseur de mesures :

SolidedeenRésultat
LiquidedeenRésultat
TempératuredeenRésultat


Préparation pour :
Escalope de foie gras poêlée aux bleuets des Vosges


Pour préparer votre escalope de foie gras poêlée aux bleuets des Vosges:

1/ Caramélisez le sucre puis déglacez le jus des bleuets avec le vinaigre.

2/ Laissez réduire légèrement pour obtenir un jus onctueux

3/ Ajoutez les fruits et réservez au chaud.

4/ Taillez le foie gras en escalopes d'environ 1 cm d'épaisseur.

5/ Faites chauffer une poêle sans matière grasse.Cuisez les escalopes environ 2 minutes par côté pour obtenir une belle coloration.

6/ Dressez sur assiettes chaudes accompagné de la sauce et des bleuets.

Votre escalope de foie gras poêlée aux bleuets des Vosges est prête!

Vous pouvez également goûter aux saveurs de notre cantaloup et bleuets à la menthe fraîche !

Recettes Similaires :

Liste des recettes similaires à : Escalope de foie gras poêlée aux bleuets des Vosges

Aucune image
Recettes de Cuisine :

Escalope de Foie Gras Poêlée aux Mangues

- 600 gr de foie gras cru de canard Mulard des Landes - 2 belles mangues - 2 pommes reine des reinettes - 1 verre à vin de porto - 1/3 de verre à vin de crème de cassis - Sucre fin - 20 gr de beurre

Note : Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette !
escalope de foie gras et coing
Recettes de Cuisine :

Escalope de foie gras de canard poêlée au coulis de coing

- 4 belles escalopes de foie gras de canard - Fleur de sel et poivre du moulin - 1 coing - 50 grammes de beurre - 50 grammes de sucre - 1/2 citron Sauce miel et épices : - 5 centilitres de...

Note : Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette !
escalope de foie gras
Recettes de Cuisine :

Escalope de foie gras aux pommes de Lorraine

- 1 foie gras de canard mulard des Landes de 600 grammes - 8 pommes de reinette reinettes ou Boskoop - 15 cl de Sauternes ou Pacherenc de la St Albert - 1 pincée de sucre - 50 grammes de beurre - Sel - Poivre

Note : Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette !
Aucune image
Recettes de Cuisine :

Escalope de foie gras aux mangues et aux pommes

- 600 gr de foie gras cru de canard Mulard des Landes - 2 belles mangues - 2 pommes de reinette - 1 verre à vin de porto - 1/3 de verre à vin de crème de cassis - Sucre fin - 20 gr de beurre - Sel -...

Note : 5 sur 5 | 1 vote 5 sur 5 | 1 vote 5 sur 5 | 1 vote 5 sur 5 | 1 vote 5 sur 5 | 1 vote
Liste des recettes similaires :
 
Elle vidéos

Cuisine

Réaliser un bouillon de légumes

Voir toutes les vidéos

Voir les 316 article(s) ayant un rapport

Dorade au four - Späetzle alsaciennes - Sauce au yaourt - Marinades pour viandes rouges et gibiers - Gâteau au chocolat sans cuisson - Lapin chasseur façon grand-mère - Pommes de terre farcies - Sauce barbecue pour grillades (BBQ) - Foie Gras au Pain d'Epices - Fondant au chocolat


 
De la recette de la ratatouille à celle du gateau au chocolat en passant par les recettes entrees, composez votre menu du jour grâce aux idées recettes de cuisine de Delices-Defrance.com. Découvrez les recettes minceur ainsi que les recettes rapides à réaliser comme les hamburgers ou les recettes salades.