Poulet au vinaigre balsamique et aux poires
Recette déposée par Délices de France
- Temps de préparation : 10 Minutes
- Temps de cuisson : 30 Minutes
- Temps total : 40 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Poulet au vinaigre balsamique et aux poires
Les ingrédients pour :
Poulet au vinaigre balsamique et aux poires
Ingrédients:
- 15 ml (1 c. à table) d'huile végétale.
- 2 demi-poitrines ou 8 hauts de cuisse de poulet, désossés (environ 500g / 1 lb).
- 15 ml (1 c. à table) beurre.
- 1 poires fraîches, pelées, épépinées, et coupés en 8 morceaux.
- 45 ml (3 c. à table) vinaigre balsamique.
- 125 ml (½ tasse) bouillon de poulet.
Convertisseur de mesures :
Préparation pour :
Poulet au vinaigre balsamique et aux poires
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif et y déposer le poulet.
- Assaisonner.
- Faire cuire le poulet environ 10 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le jus qui s'écoule de la viande soit clair.
- Retirer de la poêle et réserver au chaud dans le four.
- Essuyer la poêle avec du papier absorbant, puis ajouter le beurre.
- Y faire sauter les poires à feu vif environ 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient colorées.
- Mouiller avec le vinaigre et le bouillon de poulet, puis porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter 1 minute.
- Remettre le poulet dans la poêle.
- Le faire cuire à feu vif 1 minute, en remuant, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Trancher le poulet et le servir avec des asperges, si désiré.
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Marché pour 4 personnes
Ingrédients :
Oignons rouges : 2
Tomates : 3
Ail : 6 gousses
Poulet : 1
Huile d'olive : 2 cuil à soupe
Vinaigre de Xérès : 1 grand verre (15 cl)
Moutarde de Dijon :...
- 30 ml (2 c. à table) d'huile d'olive
- 1 champignon portobella lavé et haché
- 5 ml (1 c. à thé) de ciboulette émincée
- 125 g (1/4 lb) de poulet haché, cru
- 2 demi-poitrines ou 4 hauts de cuisse de poulet...
15 ml (1 c. à table) huile
50 g (1 lb) lanières de poulet
Sauce :
15 ml (1 c. à table) huile
2 poires fraîches, pelées, épépinées et coupées en tranches épaisses
50 ml (1/4 tasse) oignon
125 ml (1/2...
15 ml (1 c. à table) de vinaigre balsamique
45 ml (3 c. à table) d'huile d'olive, extra-vierge
sel et poivre
1,5 l (6 tasses) de mesclun (ou un mélange de salades de votre choix)