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Dinde aux cerises

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 5 Minutes
  • Temps de cuisson : 2h30
  • Temps total : 2h35
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
dinde aux cerises

Dinde aux cerises

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Les ingrédients pour :
Dinde aux cerises

- 1.5 kg. de dinde
- 600 grs de cerises en conserve
- 80 gr. de beurre
- 1cuil et 1/2 à soupe de sucre
- 1 cuil et 1/2 à café de vinaigre de Xérès

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Dinde aux cerises

1/ Poser la dinde dans un grand plat. Saler, poivrer et parsemer de noix de beurre.

2/ Couvrir d'un grand papier d'aluminium. Cuire à four chaud pendant 2 h 30 environ. Toutes les demi-heures, ajouter du jus de cerises à la sauce et en arroser la dinde.

3/ Faire fondre le sucre dans le vinaigre à feu doux jusqu'à obtenir un caramel léger. Ajouter le jus de cuisson dégraissé et les cerises. Réchauffer et verser sur la dinde.

Servir votre dinde aux cerises accompagnée de pommes Duchesse ou de fenouil. Bon appétit!

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