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Hors d'oeuvre petit poucet

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 30 Minutes
  • Temps total : 30 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Hors d'oeuvre petit poucet

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Les ingrédients pour :
Hors d'oeuvre petit poucet

- 16 oeufs de caille
- 1 pot de Délice de mayonnaise
- 8 tomates cerises
- 20 radis roses
- 1 concombre (pour le support) des piques en bois pour la présentation

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Hors d'oeuvre petit poucet


1/ Mettez les oeufs de caille à durcir dans une petite casserole d'eau bouillante. Égouttez-les au bout de 3 min et rafraîchissez-les sous l'eau froide.

2/ Lavez les radis et taillez-les en fleur. Pour qu'ils s'ouvrent en pétales, plongez-les dans un bol d'eau très froide avec quelques glaçons.

3/ Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Écalez les oeufs durs. Piquez chaque oeuf d'un pique en bois et surmontez-le d'une demi-tomate cerise de façon à imiter un champignon.

4/ Piquez également les radis taillés en fleur. Lavez le concombre et essuyez-le. Coupez-le dans le sens de la longueur et disposez les deux moitiés à plat sur un petit plateau ou un plat allongé.

5/ Piquez les champignons et les radis « fleurs » sur les concombres. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Présentez à part la mayonnaise.

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