Quiche lorraine au piment
- 250 g de pâte brisée
- 10 g de beurre
- 125 g de poitrine fumé
- 2 cl d'huile
- 2 oeufs
- 1,5 dl de crème fraîche
- 1,5 dl de lait
- 1 pincée de sel
- 60 g de gruyère râpé
- 20 g de persil en branches
- Noix de muscade râpé
- Piment de Cayenne
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour préparer une quiche lorraine :
1/ Étaler la pâte brisée et foncer un moule à tarte de 26cm de diamètre préalablement beurré et fariné.
2/ Tailler le poitrine fumé en petits lardons et les faire suer à l'huile. Les égoutter.
3/ Réunir dans une terrine les oeufs,le lait et la crème fraîche. Assaisonner. Bien mélanger
4/ Verser la préparation sur la pâte avec les lardons et le gruyère.
5/ Cuire 25mn th.8 ( 240°).
6/ Décorer avec le persil.
Voilà votre quiche lorraine est prête !
Liste des recettes similaires à : Quiche lorraine au piment
- 1 pâte brisée prête à dérouler - 125 g de lard fumé coupé en dés - 1/2 litre de crème fraîche - 4 oeufs - 1 cuillère à café de persil haché - Sel et poivre
- 2 oeufs entiers - 2 jaunes - 20 cl de crème fraiche - 20 cl de lait - 100 g de gruyère râpé - 125 g de lardons fumé - 1 pâte brisée
- 3 oeufs - 350 ml de lait - 100 g de farine - 100 g de lardons - 100 g de gruyère râpé - Sel, poivre - Du beurre (pour le moule)
- 250 g de Farine de Blé - 125 g de Margarine Végétale ( afin de ne pas utiliser du beurre puisqu'il s'agit de lait) - 10 cl d'eau - 150 grammes de lardons de jambon ou de dinde (en fonction des goûts ou pour varier) - 80...
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