Salade de pommes de terre rattes et oeufs de saumon
- 1 échalote
- 2 citrons
- 3 cuilléres à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de ciboulette
- persil
- 600 g de pomme de terre ratte
- 1 pot d'oeufs de saumon
- sel et poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Lavez et faites cuire 15 à 20 minutes dans de l'eau salée les pommes de terre.
2/ Pelez et émincez l'échalote.
3/ Lavez et pelez le zeste d'un citron en fin filaments puis pressez-le. Pelez et coupez l'autre en quartiers.
4/ Dans un saladier,mélangez le jus de citron, l'huile, le sel, le poivre, l'échalote et la ciboulette.
5/ Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles puis mélangez-les à la vinaigrette et aux quartiers de citron.
6/ Ajoutez les zestes et les oeufs de saumon puis parsemez de persil.
Mangez tiède.
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- 1 échalote - 2 citrons - 3 càs d'huile d'olive - persil plat - 1 càs de ciboulette - 600 g de pommes de terre ratte - 1 pot d'oeufs de saumon - sel, poivre du moulin
12,5 cl de yogourt maigre nature 21/2 c. à s. d'huile d'olive 2 c. à s. d'aneth frais haché 1 c. à s. de moutarde de Dijon 2 pincées de poivre 750 g de petites pommes de terre rouges bouillies pelées et...
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- 2 concombres pelés et tranchés - 2 grosses pommes de terre - 1/2 oignon rouge en rondelles - 3 c à soupe de vinaigre de vin rouge - Persil haché - Sel, poivre - Ciboulette - Huile d'olive
