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Jardinière de légumes en salade

 

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  • Temps de préparation : 25 Minutes
  • Temps total : 25 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4

Ingrédients :

- 4 tomates pelées, épépinées et coupées en petits morceaux
- 16 pointes d'asperges cuites
- 3 carottes cuites
- 80 grammes de petits pois cuits
- 100 grammes de jambon de Paris
- Sauce mayonnaise
- 1 petit bouquet de persil
- 100 grammes de haricots verts cuits
- 2 pommes de terre cuites

Préparation de la recette :

1/ Coupez les haricots verts en morceaux et les pommes de terre pelées en morceaux.

2/ Mélangez tous ces légumes. Ajoutez le jambon coupé en dés, les petits pois, les dés de tomate, la sauce mayonnaise puis mélangez.

3/ Dressez un plat et décorez-le avec les pointes d'asperges et le persil.

Astuce : Pour accentuer le goût de votre jardinière de légumes, utilisez de la vinaigrette aux fines herbes ou à l'échalote .Ces vinaigrettes donneront un parfum subtil à votre recette.

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