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Pain de riz

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 30 Minutes
  • Temps total : 40 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Pain de riz

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Les ingrédients pour :
Pain de riz

- 400 g. de riz gluant
- 30 cl. de lait de coco
- 5 g. de sel

Temps de repos : 7 heures

Convertisseur de mesures :

SolidedeenRésultat
LiquidedeenRésultat
TempératuredeenRésultat


Préparation pour :
Pain de riz


1/ Rincer le riz gluant à l'eau froide pour éliminer le surplus d'amidon.

2/ Faire tremper le riz dans de l'eau durant 6h.

3/ Égoutter le riz et le cuire à la vapeur dans une étamine.

4/ Après 15 minutes de cuisson, remuer le riz à l'aide d'une spatule en bois et poursuivre la cuisson pendant 10 à 12 minutes.

5/ Dans une casserole, faire tiédir le lait de coco avec le sel.

6/ Incorporer le lait de coco au riz et laisser reposer 1 heure à couvert.

7/ Au bout de 15 minutes, mélanger délicatement.

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