Cuisine
Chips de céleri
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- Temps de préparation : 10 Minutes
- Temps de cuisson : 5 Minutes
- Temps total : 15 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : n/d
Chips de céleri
Chips de céleri
- ½ céleri boule
- 1 c. à café de curry en poudre
- 1 c. à café de paprika
- Huile de friture
- Sel
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Épluchez le céleri et taillez-le en lamelles très fines de préférence au robot ou à la mandoline.
2/ Lavez les lamelles et séchez-les soigneusement.
3/ Faites chauffer l'huile dans une grande casserole.
4/ Mélangez le paprika et le curry. Roulez les lamelles de céleri dedans.
5/ Plongez les lamelles dans l'huile par petites quantités. Laissez frire 1 min puis retirez les chips avec une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant.
6/ Recommencez jusqu'à épuisement des ingrédients.
Servez à l'apéritif.
Liste des recettes similaires à : Chips de céleri
- 40 bulots décoquillés - 150 g de haddock fumé - 100 g de céleri rave - 100 g de beurre - 70 cl de bière blonde - 50 g de sucre - 50 g d'oignons hachés - 20 g de beurre - 3 gousses d'ail...
- 4 taro (pomme de terre asiatique) - Huile végétale - Assaisonnement sel et poivre (en fonction du goût de chacun) - Une friteuse
- 1.2 kg de céleri raves - 2 litres d'eau - Beurre - Farine - 20 cl de crème fraiche - Persil ciselée - Gros sel, poivre
- huile de friture - 400 gr de pommes de terre - sel
