Quiche au saumon fumé facile
- 10 g de beurre
- 250 g de pâte brisée salée
- 125 g de saumon fumé
- 2 oeufs 1 jaune
- 12 cl de crème fraîche
- 12 cl de lait
- sel fin,
- poivre du moulin
- muscade râpée
- 30 g de persil en branches
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Beurrer un moule à tarte. Le foncer avec la pâte brisée. Laisser reposer.
2/ Couper le saumon fumé en grosses lanières. Les disposer dans le fond de tarte.
3/ Ajouter les oeufs, la crème et le lait assaisonnés et battus ensemble.
4/ Cuire au four à 240°C (th 8) 15 minutes et terminer la cuisson à four moyen, 160°C (th 5-6).
Décorer avec un bouquet de persil.
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350 g de pâte brisée 20 cl de crème 20 cl de lait 3 gros oeufs ou 4 petits 2 tranches de saumon fumé 1 petit oignon nouveau ou à défaut, de la ciboulette 20 g de beurre Poivre
450 g. de saumon fumé (en tranches ou en 1 morceau) 40 cl de crème fluide ½ botte de ciboulette 4 feuilles de gélatine 1 oignon 1 citron 1 pain de mie 1 petit pot de raifort râpé 5 cl de...
- 500 grammes de penne (pâtes courtes italiennes) - 100 grammes de gruyère - 200 grammes de crème blanche - 150 grammes de saumon fumé - 100 grammes de beurre - Une gousse d'ail - Un petit rameau de sauge
- 300 g de parppardelles - 200 g de saumon fumé - 40 g de beurre - 2 Càs d'huile d'olive - 1 bouquet d'aneth - 1 pincée de piment séché - 50 g de parmesan râpé
