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Quiche au saumon fumé

 

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  • Temps de préparation : 45 Minutes
  • Temps de cuisson : 25 Minutes
  • Temps total : 1h10
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4

Ingrédients :

- 10 g de beurre
- 250 g de pâte brisée salée
- 125 g de saumon fumé
- 2 oeufs + 1 jaune
- 12 cl de crème fraîche
- 12 cl de lait
- sel fin,
- poivre du moulin
- muscade râpée
- 30 g de persil en branches

Préparation de la recette :

1/ Beurrer un moule à tarte. Le foncer avec la pâte brisée. Laisser reposer.

2/ Couper le saumon fume en grosses lanières. Les disposer dans le fond de tarte.

3/ Ajouter les oeufs, la crème et le lait assaisonnés et battus ensemble.

4/ Cuire au four à 240°C (th 8) 15 minutes et terminer la cuisson à four moyen, 160°C (th 5-6).

Décorer avec un bouquet de persil.

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Quiche au saumon fumé

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