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Flamiche

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 1 Minute
  • Temps de cuisson : 25 Minutes
  • Temps total : 26 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 4
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Flamiche

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Les ingrédients pour :
Flamiche

- 250 g de pâte brisée
- 60 g de beurre
- 750 g de blancs de poireaux
- 125 g de poitrine fumée
- 2,5 cl d'huile
- 4 oeufs
- 250 g de crème fraiche
- sel, poivre

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Préparation pour :
Flamiche


1/ Réalisez la pâte brisée. L'étalez et foncez un moule à tarte beurrée.

2/ Lavez et émincez les poireaux. Les faire suer dans 50 g de beurre, à couvert et à feu doux.

3/ Taillez la poitrine en dés et les faire rissoler à l'huile, sans les desséchez. Les égouttez.

4/ Mélangez les oeufs, la crème, les lardons, les poireaux, le sel et le poivre. Répartissez la garniture dans le fond de la tarte.

5/ Faites cuire à four chaud, 240°C (th 8), pendant 15 min et terminer la cuisson à four moyen à 160°C (th5-6).

6/ Lustrez au beurre et dressez sur un papier sulfurisé.

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