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Jambon persillé

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 30 Minutes
  • Temps de cuisson : 2 Minutes
  • Temps total : 32 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 8
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Jambon persillé

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Les ingrédients pour :
Jambon persillé

- 3/4 l de gelée
- 4 feuilles de gélatine
- 1 kg de talons de jambon
- 400 g de tomates
- 5 oeufs durs
- 60 g de persil haché
- salade de saison
- 24 olives vertes
- 350 g de céleri rémoulade

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Jambon persillé


1/ Ajouter 4 feuilles de gélatine ramollies à l'eau froide et essorées dans une gelée tiède. Remuer. Réserver au frais.

2/ Trier la salade. Dénoyauter les olives.

3/ Mélanger les oeufs et le persil haché, la tomate en lanières et le jambon en dés.

4/ Remplir la terrine avec la garniture. Verser la gelée froide non prise dessus. Presser légèrement. Laisser prendre au froid. Démouler.

5/ Couper en tranches. Dresser sur un lit de salade avec les olives et un petit bouquet de céleri rémoulade.

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