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Curry d'agneau

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 1h00
  • Temps de cuisson : 50 Minutes
  • Temps total : 1h50
  • Coût : n/d
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Curry d'agneau

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Les ingrédients pour :
Curry d'agneau

Ingrédients pour 6 personnes :
1,5 kg d'épaule détaillée en gros cubes ;
3 grosses tomates ;
2 cuillerées à soupe de beurre ;
4 gros oignons ;
2 cuilleries à soupe de poudre de curry ;
3 gousses d'ail ;
un bouquet garni ;
une grosse pomme granny smith ;
un bol de lait de coco ;
sel, poivre.

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Curry d'agneau


Roulez les morceaux de viande dans une cuillerée à soupe de poudre de curry et laissez-les macérer 1 heure.
Pelez et concassez les tomates. Emincez les oignons et écrasez l'ail. R,pez la pomme.
Faites dorer la viande dans une cocotte avec 2 cuillerées à soupe de beurre, puis réservez-la.
Faites dorer les oignons, ajoutez les tomates et une cuillerée à soupe de poudre de curry, ainsi que l'ail et le bouquet garni ficelé.
Laissez revenir le tout dans la cocotte.
Ajoutez la pomme r,pée puis remettez la viande.
Versez le lait de coco, mélangez à la spatule, salez, poivrez.
Couvrez et laissez mijoter environ 40 minutes.

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carré d'agneau de lait rôti et curry de lentilles
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Carré d'agneau de lait rôti et curry de lentilles

- 2 carrés d’agneau de lait - 2 filets d’agneau de lait - 1 garniture aromatique pour faire le jus d’agneau - 200g de lentilles jaunes - 50g de carottes coupées en petits dés - 50g d’oignon blanc haché...

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viande d agneau
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Gigot d'agneau

- 1 petit gigot raccourci de 1,5 kg - 3 ou 4 grosses têtes d'ail (30 à 40 gousses) - 2 verres d'eau (25 cl) - Thym - 1 feuille de laurier - Sel - Poivre

Note : 5 sur 5 | 2 votes 5 sur 5 | 2 votes 5 sur 5 | 2 votes 5 sur 5 | 2 votes 5 sur 5 | 2 votes
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Recettes de Cuisine :

Emincé d'agneau

250 g de gigot d'agneau Poivre du moulin Sel 50 g de lard maigre 2 à 3 cuillères à soupe de beurre 250 g de chou de Milan 100 ml de crème fraîche 1 cuillère à soupe de sherry 1 cuillère à...

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