Escalope de dinde à la crème de champignons
- 1 kg de champignons de Paris
- 4 escalopes de dinde,
- 4 cuillers à soupe de crème fraîche,
- Le jus d'un citron,
- 50 g de beurre,
- 1 pincée de paprika,
- Sel,
- Poivre.
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Nettoyer les champignons, les couper en lamelles épaisses et leur faire rendre leur eau dans une poêle.
2/ Faire cuire les escalopes de dinde dans le beurre, saler et poivrer. En fin de cuisson, ajouter le jus de citron et la crème fraîche aux champignons et une poignée de paprika. Laisser bouillir 1 mn.
3/ Dans le plat de service, déposer les champignons puis les escalopes.
Servir vos escalopes de dinde à la crème de champignons aussitôt.
On peut remplacer le paprika par du curry ou de la coriandre fraîche ciselée.
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Foie Gras au Pain d'Epices - Fondant au chocolat - Paupiettes de dinde aux champignons - Beignets de pommes de terre de ma grand-mère - Beignets natures - Muffin aux pépites de chocolat - Pâte à crêpe classique - Jardinière de légumes - Tomate-cerise en pomme d'amour - Panini maison au poulet
