Cuisine
Flans aux crevettes
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- Temps de préparation : 10 Minutes
- Temps de cuisson : 48 Minutes
- Temps total : 58 Minutes
- Coût : entre 3 et 5€ par personne
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : 4
Flans aux crevettes
Flans aux crevettes
- 4 oeufs
- 250 g de petites crevettes cuites décortiquées
- 200 g d'épinards frais
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de cerfeuil
- 1 cuillère à soupe d'aneth
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- sel, poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1. Préchauffez votre four thermostat 5.
2. Dans un saladier, battez les oeufs en omelette et ajoutez la crème et les crevettes; salez et poivrez.
3. Lavez les épinards et coupez-les en fines lanières.
4. Faites chauffer l'huile dans une poêle, et faites revenir les épinards 3 minutes à feu moyen.
5. Ajoutez les herbes et faites cuire encore 3 minutes.
6. Ajoutez le mélange oeufs+crevettes et faites cuire encore 2 minutes.
7. Beurrez 4 petits ramequins et versez le contenu de la poêle.
8. Faites cuire 40 minutes, au bain marie, au four.
9. Laissez tiédir et démoulez.
10. Servez tiède ou froid.
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Pour la pâte à raviolis : - 250 grammes de farine de riz. - 1 cuillerée à soupe de farine de blé - 2 cuillerées à soupe de farine de riz gluant. - 350 ml. d'eau - 2 cuillerées à soupe d'huile - 2...
Crevettes cuites décortiquées Melon ½ gousse d'ail 1 citrons vert Fenouil Quelques feuilles de menthe 1 piment rouge Sel, poivre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de colza.
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