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Salade de ravioles croquantes et jambon cru

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps total : 15 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Salade de ravioles croquantes et jambon cru

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Les ingrédients pour :
Salade de ravioles croquantes et jambon cru

- 4 plaques de ravioles
- 12 fines tranches de jambon cru
- 1 salade feuille de chêne
- Bouquet de mâche
- 1 carotte râpée
- 2 c. à soupe de vinaigrette
- Huile de friture
- Sel, poivre

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Préparation pour :
Salade de ravioles croquantes et jambon cru


1/ Placez les ravioles au congélateur. Lavez la salade et la mâche. Essorez-les et mettez-les dans un saladier. Ajoutez la carotte râpée. Arrosez de vinaigrette et mélangez.
Réservez.

2/ Faites chauffer l'huile de friture. Séparez les ravioles les unes des autres. Puis plongez-les par petites quantités dans l'huile.

3/ Laissez cuire le temps qu'elles gonflent et dorent. Égouttez-les à l'aide d'une écumoire et posez-les sur du papier absorbant. Salez et poivrez.

4/ Recommencez l'opération avec le reste des ravioles. Répartissez la salade dans les assiettes, ajoutez les ravioles par dessus et 2 tranches de jambon cru. Servez aussitôt.

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