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Salade de pommes aux cèpes et châtaignes

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 8 Minutes
  • Temps total : 18 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 4
salade de pommes aux châtaignes

Salade de pommes aux cèpes et châtaignes

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Les ingrédients pour :
Salade de pommes aux cèpes et châtaignes

- 2 pommes
- 300 g de cèpes
- ½ salade frisée
- 2 bouquets de mâches
- 1 boîte de châtaignes cuites
- 20 g de beurre
- 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 3 c. à soupe d'huile
- Sel, poivre

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Préparation pour :
Salade de pommes aux cèpes et châtaignes

1/ Épluchez les pommes et coupez-les en fins quartiers.

2/ Nettoyez les cèpes en les brossant et en les essuyant soigneusement et taillez-les dans le sens de la longueur.

3/ Nettoyez les bouquets de mâche et la salade frisée.

4/ Faites revenir séparément les pommes, les cèpes et les châtaignes dans du beurre.

5/ Dans un saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre de cidre, du sel et du poivre. Ajoutez les salades et mélangez.

6/ Dressez les salades sur des assiettes de service, ajoutez les cèpes, les pommes et les châtaignes chaudes et terminez par le reste de vinaigrette.

7/ Servez votre salade de pommes aux cèpes et châtaignes de suite.

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