Cuisine
Lapin à la moutarde facile
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- Temps de préparation : 50 Minutes
- Temps de cuisson : 50 Minutes
- Temps total : 1h40
- Coût : n/d
- Difficulté : moyen
- Nombre de personnes : n/d
Lapin à la moutarde facile
Lapin à la moutarde facile
- 2 râbles de lapin
- 1 verre de moutarde de Dijon
- 80 g de beurre
- 20 cl de crème fraîche
- Sel, poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Faites chauffer le four à 150°.
Coupez les morceaux de lapin
badigeonnez-les de moutarde de Dijon .
Faites fondre le beurre avec sel et poivre.
Disposez les r,bles dans une sauteuse,
arrosez de beurre et enfournez.
Laissez cuire environ 35 mn en arrosant fréquemment
le lapin de son jus de cuisson.
Tranchez la viande, faites réduire le fond de cuisson,
liez avec la crème pour obtenir une sauce onctueuse
et servez très chaud.
*Astuce pour plus de gout :
Entourez les r,bles de crépine de porc,
pour éviter que la moutarde ne dessèche et perde tout son jus.
Si vous aimez le parfum des herbes de Provence
n'hésitez pas à en ajouter quelques pincées en début de cuisson.
bon apetit
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