Moussaka à la grecque (au four micro onde)

Préparation pour :
Moussaka à la grecque (au four micro onde)

- Coupez les aubergines en rondelles et mettez-les dans une passoire.
- Saupoudrez-les de sel et laissez-les dégorger une bonne demi-heure.
- Rincez-les, égouttez-les, placez-les dans un plat.
- Couvrez et faite cuire 3 mn à 700 W.
- Mettez le beurre, les oignons émincés, l'ail écrasé dans une cocotte, couvrez et faites cuire 4 mn.
- Ajoutez l'agneau, couvrez et laissez cuire 7 mn.
- Ajoutez le concentré de tomate, les herbes, la farine, le bouillon de boeuf.
- Salez, poivrez, couvrez et faites cuire 12 mn.
- Laissez reposer.
- Pour la sauce, mettez le beurre dans un plat, laissez fondre quelques secondes au four, incorporez la farine, puis le lait, laissez cuire 3 mn, à 700 W.
- Ajoutez le fromage et l'oeuf.
- Dans un plat à gratin, disposez en couches alternées l'agneau et les aubergines.
- Recouvrez de sauce et mettez 5 mn au four.


Astuce : Utilisez un plat brunisseur et son couvercle pour un meilleur résultat.