Pains au saucisson au vin rouge et aux amandes de Californie

Préparation de la recette :

1/ Préchauffez votre four th.8 (240°C).

2/ Pétrissez au batteur la farine, le sel et la levure pendant 3 min à petite vitesse, puis 6 min à grande vitesse.
Coupez le saucisson en petits dés.

3/ Hachez les amandes de Californie effilées.

4/ Incorporez à la pâte le saucisson, le vin et les amandes.

5/ Pétrissez au batteur pendant 1 min.

6/ Laissez reposer pendant 1 heure.

7/ Divisez la pâte en 12.

8/ Façonnez les 12 petits pains et roulez-les un peu dans la farine.

9/ Faites cuire au four très chaud th.8 (240°C) pendant 20 min.

10/ Une fois froid, percez une extrémité des pains avec une aiguille et passez le fil. Faites un noeud.