Cuisine
Avocats aux crevettes
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps total : 15 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 6
Avocats aux crevettes
Avocats aux crevettes
- 3 gros avocats
- 1 citron
- 350g de crevettes au naturel
- 12 crevettes entières
- sauce cocktail
- 1/2 laitue
- 6 olives noires
- cerfeuil
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour préparer vos avocats aux crevettes :
1/ Couper les avocats en deux dans la longueur. Enlever les noyaux. Citronner la chair pour l'empêcher de noircir.
2/ Égoutter les crevettes au naturel. Les couper en petits dés.
Décortiquer les crevettes entières en laissant la queue (elles serviront pour le décor) et réserver le tout.
3/ Mélanger les crevettes en morceaux avec la sauce cocktail. Garnir les avocats.
4/ Réaliser une chiffonnade de laitue (petites lanières) et la répartir sur les assiettes. Dresser les avocats sur la laitue.
5/ Décorer avec les crevettes entières, les olives noires et les pluches de cerfeuil.
Vous pouvez servir vos avocats aux crevettes.
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Pour la pâte à raviolis : - 250 grammes de farine de riz. - 1 cuillerée à soupe de farine de blé - 2 cuillerées à soupe de farine de riz gluant. - 350 ml. d'eau - 2 cuillerées à soupe d'huile - 2...
- 600 g de salade assez ferme : mesclun, romaine, pissenlit... - 4 cuillères à café d'huile de colza - 4 cuillères à café de vinaigre de vin - sel, poivre - estragon frais ou séché - 200 g de crevettes...
Pour : 2 personnes - 125 g de queues de crevettes - 4 tranches de pain de mie - 40 g de beurre et de margarine - Ciboulette - 3 oeufs
Crevettes cuites décortiquées Melon ½ gousse d'ail 1 citrons vert Fenouil Quelques feuilles de menthe 1 piment rouge Sel, poivre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de colza.
