Croquettes de crabe à l'oignon
Recette déposée par Délices de France
- Temps de préparation : 10 Minutes
- Temps de cuisson : 10 Minutes
- Temps total : 20 Minutes
- Coût : entre 3 et 5€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 4
Croquettes de crabe à l'oignon
Les ingrédients pour :
Croquettes de crabe à l'oignon
- 2 boîtes de crabe (170 g égoutté)
- 1 oeuf battu
- 6 jeunes oignons émincés
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillères à soupe de moutarde
- 70 g de mie de pain émiettée
- 1 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillères à soupe de persil plat ciselé
- 1/4 cuillère à café de paprika
- 25 g de chapelure
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale
Convertisseur de mesures :
Préparation pour :
Croquettes de crabe à l'oignon
Pour préparer vos croquettes de crabe à l'oignon:
1/ Mélangez la chair de crabe, l'oeuf, les oignons, la mayonnaise, la moutarde, la mie de pain, la sauce Worcestershire, le persil et le paprika.
2/ Façonnez 4 croquettes et les passer dans la chapelure.
3/ Faites cuire les croquettes dans l'huile préalablement chauffée jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
Voilà vos croquettes de crabe à l'oignon sont prêtes à être servies !
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- 1 beau crabe /tourteau ou araignée)
- 2 gousses d'ail
- 2 oignons
- 3 tomates
- 3 cuillères à soupe de persil
- sel, poivre
- 3 cuillères à soupe de xérès
- 3 cuillères à soupe de cognac
- 6 gros oignons ou 8 moyens
- 2 litres d'eau
- 1 verre de vin blanc Auxerrois de Lorraine
- 60 gr de beurre
- 200 gr de gruyère râpé
- sel et poivre
- 6 tranches de pain de mie rassis
4 gros oignons
200 g d'emmental
4 tranches de pain de campagne
2 tablettes de bouillon de volaille
2 cuil. à soupe de farine
50 g de beurre
Sel, poivre
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 verre de lait
- 100 cl de crème fraîche
- sel, poivre
- 1 gousse d'ail