Cuisine
Tarte au saumon
Recette déposée par
- Temps de préparation : 40 Minutes
- Temps de cuisson : 40 Minutes
- Temps total : 1h20
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : 8
Tarte au saumon
Tarte au saumon
- 300 g de pâte brisée
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 1/4 l de fumet de poisson
- 1/4 l de crème fraîche
- 500 g de saumon en filet
- 150 grammes d'épinards
- Sel, poivre
- 3 oeufs
- 2 cuil à soupe de persil haché
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Faire cuire les épinards et les mixer pour obtenir une texture compacte et homogène.
2/ Baisser la pâte. Garnir un moule à tarte beurré.
2/ Faire fondre le beurre. Ajouter la farine. Mélanger à l'aide d'un fouet.
3/ Ajouter le fumet de poisson et la crème fraîche en fouettant et ajouter les épinards. Laisser cuire quelques minutes puis laisser refroidir.
4/ Couper le filet de saumon en petites escalopes et les déposer sur le fond de tarte. Assaisonner l'appareil.
5/ Ajouter les oeufs et le persil. Verser l'appareil sur la tarte.
6/ Cuire à 210°C (th 7), pendant environ 30 minutes. Démouler à la sortie du four et servir très chaud.
Votre tarte au saumon est prête !
Retrouvez plus de recettes de tartes salées: tarte au maroilles, tarte au thon, tarte aux légumes...
Liste des recettes similaires à : Tarte au saumon
- 1 pâte brisée - champignons de Paris - crème fraîche - escalopes de saumon de Norvège - grains de coriandre - 3 oeufs - salade verte - sel et poivre
- 4 tranches de saumon fumé - 8 tranches de pain de mie - De l'aneth - Du fromage frais
- 2 tranches de saumon fumé - 2 tranches de pain de campagne - Huile d'olive - Poivre - Thym ou aneth
- 100 g de saumon fumé - 30 g de beurre - 30 g de farine - 1 dl de crème fraîche - 1,5 dl de lait - 3 jaunes d'oeufs - Sel, poivre - 5 blancs d'oeufs
