Quiche tyrolienne

Préparation de la recette :

1/ Étendez la pâte au rouleau. La placer dans un moule légèrement beurré.
Piquez la pâte avec une fourchette et la faire cuire pendant 10 minutes à 200° (Th 6-7).

2/ Faire revenir les lardons dans une poêle pour les dorer.

3/ Dans un récipient, battre les oeufs en omelette. Ajoutez la crème. Saupoudrez de muscade râpée (1/2 cuillère à café). Poivrez, salez. Mélangez le tout.

4/ Sortir la pâte du four et garnissez la de lardons. Ajoutez la préparation sur les lardons.

5/ Remettre le tout à cuire pendant 15 minutes.

Variante :

Il est possible du supprimer les lardons. Il suffit d'incorporer 150 g de fromage râpé et de servir accompagné d'une salade verte.