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  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 1 Minutes
  • Temps de repos : 1 Minutes
  • Temps total : 17 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Origine : Suêde
  • Nombre de personnes : 4

Ingrédients :

- le jus d'1 citron
- sel fin, poivre du moulin
- 2 dl de crème fraîche
- 1 cuil à café de raifort
- 1 filet de saumon fumé de 500 g
- 200 g de mesclun
- 80 g de gros oignons
- 30 g de persil en branche
- 12 tomates cerises

assiette de saumon fume au raifort
Assiettes de saumon fumé au raifort

Préparation de la recette :

1 - Mélanger le jus de citron, le sel, le poivre et la crème. Ajouter le raifort râpé. Couper en biais de fines tranches de saumon.

2 - Préparer la salade. Canneler 3 citrons. Les couper en deux dans la partie la plus longue et les émincer en tranches fines.

3 - Tailler les oignons en rondelles. Préparer le persil.

4 - Dresser la salade sur des assiettes plates. Arroser d'un peu de vinaigrette.

Disposer les filets en éventail et décorer les assiettes.

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Assiettes de saumon fumé au raifort

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