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Salade de fenouil au roquefort

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 5 Minutes
  • Temps total : 20 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 4
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Salade de fenouil au roquefort

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Les ingrédients pour :
Salade de fenouil au roquefort

- 3 bulbes de fenouil
- 150 g de roquefort
- 15 cl de crème liquide
- 50 g de noisettes
- 1 citron
- poivre

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Salade de fenouil au roquefort


Pour réaliser votre salade de fenouil au roquefort :

1/ Levez des zestes de citron avec un couteau économe et coupez-les en fines lamelles. Nettoyez les bulbes de fenouil et coupez-les en fines tranches.

2/ Arrosez-les avec le jus de citron.

3/ Faites-les cuire 5 min à la vapeur, juste pour les attendrir un peu.

4/ Concassez grossièrement les noisettes.

5/ Dans un bol, émiettez le fromage à la fourchette, poivrez-le et ajoutez la crème. Mélangez bien.

6/ Disposez les tranches de fenouil en éventail sur un plat, parsemez de noisettes et de lanières de citron, nappez de sauce.

Servez votre salade de fenouil au roquefort tiède ou froide.

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