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Boeuf au curry jaune

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps de cuisson : 1h00
  • Temps total : 1h20
  • Coût : n/d
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Boeuf au curry jaune

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Les ingrédients pour :
Boeuf au curry jaune

* 1 ½ cuillerées à soupe de p,te de curry jaune.
* 40 cl. de lait de coco.
* 500 gr. de boeuf émincé.
* 2 cuillerées à soupe de sauce de poisson.
* 20 gr. de cacahuètes non salées, concassées.
* 4 tomates.
* 2 cuillerées à soupe de feuilles de coriandre ciselées.
* 1 ½ cuillerées à soupe de sucre brun.

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Préparation pour :
Boeuf au curry jaune


* Chauffer le lait de coco et la p,te de curry dans un poêlon à bon feu tout en remuant.
* Ajouter le boeuf et laisser frémir doucement une heure environ.
* Ajouter les tomates coupées en quartiers et laisser cuire encore trois
minutes.
* Assaisonner avec la sauce de poisson et le sucre. Bien mélanger.
* Garnir le plat avec les feuilles de coriandre et les cacahuètes.

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