Curry de poulet aux poires

Noter la recette

Temps de préparation : 20 Minutes
Temps de cuisson : 30 Minutes
Temps total : 50 Minutes
Coût : n/d
Difficulté : très facile
Nombre de personnes : n/d

Ingrédients :

Ingrédients :

- 4 belles poires Comices
- 4 blancs de poulet
- 4 oignons moyens doux
- 2 gousses d'ail
- 1/2 cuillère à café de gingembre
- 1 boîte de lait de coco non sucré
- 1 citron vert
- 1/2 cuillère à café de curry en poudre.

Préparation de la recette :

Les différentes étapes :

- Coupez les oignons en lamelles, hachez l'ail.
Faites-les revenir dans une petite casserole à feu doux, avec une noisette de beurre.

- Ajouter le gingembre, le curry et le lait de coco et laisser cuire pendant 10 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.

- Ajoutez le jus d'un citron vert.
Mixer le tout pour obtenir une sauce épaisse.

- Coupez les poires Comices en 4, puis pelez-les.
Gardez 2 quartiers de poires coupés en petits dés pour la sauce.

- Coupez les 12 autres quartiers en tranches épaisses ou en gros cubes, selon votre convenance.

- Faites revenir les tranches de poires dans une poêle avec une noisette de beurre.

- Coupez les blancs de poulet en lamelles.
Faites-les revenir dans une poêle anti-adhésive, pendant 3 minutes, puis ajoutez la sauce curry et les dés de poires.

- Laissez cuire le tout à feu doux pendant 5 minutes.

- Dans une assiette, disposez votre curry de poulet et les tranches de
poire.

- Servez ce plat accompagné de riz indien.