Ingrédients:
10g de persil
600g de palette désossée
50g de moutarde
5cl d'huile
5cl de vin blan ou de bière
poivre
Poivrez la palette l'enrober de persil haché et la couvrir de moutarde.
Faire rôtir avec un peu d'huile au four termostat 6 à 180°C pendants 40 min.
Aux 3/4 de la cuisson, arroser de vin blanc ou de bière.
Recouvrir de papier aluminium.
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Palette a la diable
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