>> Recherche avancée

Canards sauvages a la bigarade

 

Noter la recette
Note 4/5 - 1 vote(s)Note 4/5 - 1 vote(s)Note 4/5 - 1 vote(s)Note 4/5 - 1 vote(s)Note 4/5 - 1 vote(s)
  • Temps de préparation : 30 Minutes
  • Temps de cuisson : 40 Minutes
  • Temps total : 1h10
  • Coût : n/d
  • Difficulté : moyen
  • Nombre de personnes : n/d

Ingrédients :

INFOS
PRIX : cher
NBRE DE PERSONNE : 4 personnes

INGREDIENTS :
- 2 canards sauvages
- 100 g de beurre
- 4 oranges

SAUCE BIGARADE :
- 50 g de sucre
- 5 cl de vinaigre
- 5 cl de fond brun

Préparation de la recette :

PREPARATION DE LA RECETTE :

1 - Flamber, vider et brider les canards.
Les rotir à four chaud à 240°C (th 8), pendant 20 minutes.

2 - Réaliser la sauce bigarade : faire un caramel blond avec le sucre et le vinaigre.
Mouiller avec le fond brun lié.
Amener à ébullition et cuire 5 min.

3 - Peler les oranges à vif.
Verser le jus récupéré dans la sauce.
Dresser les canards avec la sauce et le décor d'orange.

L´avis des internautes sur la recette :

Canards sauvages a la bigarade

Il n´y a pas encore de commentaires


Ajouter un commentaire à la recette :

Canards sauvages a la bigarade

Inscrivez-vous pour poster un commentaire

 

Quelle boisson chaude préférez-vous ?

le café

le chocolat chaud

le thé

Cette fonctionnalité n´est accessible qu´aux membres.

Une fois inscrit,vous pouvez bénéficier de nombreux avantages :
accéder à votre livre de recettes, poster une recette, recevoir une recette gratuite par jour et bien d´autres privilèges.

Je souhaite m´inscrire Oui, je souhaite m´inscrire.Non, merci.
 
De la recette de la ratatouille à celle du gateau au chocolat en passant par les recettes entrees, composez votre menu du jour grâce aux idées recettes de cuisine de Delices-Defrance.com. Découvrez les recettes minceur ainsi que les recettes rapides à réaliser comme les hamburgers ou les recettes salades.