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Saumon fumé en salade

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps total : 15 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 4
Saumon fumé en salade

Saumon fumé en salade

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Les ingrédients pour :
Saumon fumé en salade

- 1 salade verte
- 4 tranches de saumon fumé
- 1 quart de céleri-rave
- 1 carotte
- 4 pleurotes
- 4 cuillères à soupe d'assaisonnement
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès
- Sel
- Poivre
- Huile diététique Primevère spéciale
- Pignons de pin

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Préparation pour :
Saumon fumé en salade


Pour réaliser votre saumon fumé en salade:

1/ Épluchez et lavez la salade verte à l'eau fraîche.

2/ Épluchez et coupez en julienne (fines lanières) le céleri et la carotte.

3/ Lavez à l'eau vinaigrée les pleurotes puis émincez-les.

4/ Découpez le saumon en fines lanières.

5/ Faites griller les pignons de pin dans une poêle anti-adhésive.

6/ Dans des assiettes individuelles, disposez sur un lit de salade verte les juliennes de céleri et de carotte ainsi que le saumon.
Agrémentez des pignons de pain grillés.

7/ Dans un bol, réalisez et rectifiez la vinaigrette si nécessaire. Présentez-la séparément.

Vous pouvez à présent déguster votre saumon fumé en salade !


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